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직매장 문의
- 033-436-9393
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농협 301-0285-2432-61
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우리가 먹는 사랑말 한우는
어떠한 과정에 거쳐 우리 식탁에 오를까?
사랑말의 여정
첫번째 여정
TMR사료 공장, 내 소가 먹은 사료를 생산합니다.
적은 생산비로 생산비를 절감하고 질 좋은 사료를 생산 하기 위해
전국을 돌아다니며 많은 시간과 노력을 기울여 연구했습니다.
그 결과 자유채식 방식의 사료인 완전배합 사료(TMR)를 도입하게 되었습니다.
큰 스트레스 없는 자유로운 환경에서 고품질의 사료를 급여하자 질병이 줄어 들고 육질도 향상합니다.
TMR사료 공장 자세히보기
두번째 여정
사랑말 농장, 자유채식 방식으로 키우는 사랑말 농장
홍천은 맥주공장이 들어설 만큼 미네랄이 풍부한 청정 자연 암반수가 흐릅니다.
이러한 환경과 자유채식 방식의 완전배합사료(TMR)은 소가 큰 스트레스 없이 자라게 해주며,
그만큼 맛이 좋아지게 합니다. 좋은 맛은 좋은 사료에서 시작됩니다.
세번째 여정
홍천 도축장, 머리와 내장을 제거하여 사랑말 한우 육가공센터로 보냅니다.
홍천 도축장에서는 정성들여 키운 소의 머리와 내장을 제거하여
사랑말 한우 육가공 센터로 보내는 과정을 거칩니다.
네번째 여정
사랑말 한우 육가공, 상품으로 만들기 좋도록 준비하는 단계입니다.
사랑말 한우 육가공 센터입니다.
뼈와 살을 분리하고 상품으로 만들기 좋도록 준비하는 단계입니다.
육가공센터 자세히보기
다섯번째 여정
사랑말 한우 직매장, 먹기좋게 만들어 판매합니다.
홍천한우 사랑말 복합문화센터에 있는 사랑말 한우 직매장은
홍천한우 직판장 및 홍천 지역의 또 다른 농산물을 직접 구매할 수 있습니다.
‘운영비를 제외하고는 이윤을 남기지 않는다’는 혁신적인 운영 방침으로 운영되고 있는 사랑말 한우 직매장은
부담없는 가격의 좋은 고기를 먹기 좋게 만들어 판매하고 있습니다. 친절한 설명은 덤이지요.
사랑말 한우 구매하러가기
여섯번째 여정
사랑말 한우식당, 구입하신 한우를 드실 수 있습니다.
사랑말 한우 식당은 구입하신 고기를 구워드시거나 한우 요리를 드실 수 있습니다.
200석의 자리가 있는 넓은 매장은 평일 주말 할 것 없이 문전성시를 이루고 있습니다.
게시판을 이용해주시기 바랍니다
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